September 2023 · Gruppe 2
Spätsommer und Kindheitserinnerungen.
Gang 1
Amuse Bouches
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Gang 2
Trauben-Fenchel Salat mit Sashimi
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Gang 3
Kürbissuppe mit Meerschwanztier und Fingerfood-Rolle
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Gang 4
Taglierini mit Sommertrüffel
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Gang 5
Schweinebauchwürfel mit Maiscrème und Peperoni
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Gang 6
Kleiner Zwetschgengugelhopf mit Zimtrahm und Honig-Rosmarin Glacé
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