November 2005 · Gruppe 3
Italienisch-mediterrane Küche.
Gang 1
Gemüse-Tartar
Weisswein, Grillo Parlante Sicilia, 2004 Fondo Antico
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Gang 2
Wild-Ravioli
Rotwein, Nero D'Avola Sicilia, 2004 Fondo Antico
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Gang 3
Zucchetticarpaccio mit Rohschinken
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Gang 4
Kalbsrollbraten mit Basilikum-Tomaten-Butter
Rotwein, Monte Pulciano Reserva D.O.C., 2001 Casa Contini
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Gang 5
Gorgonzola-Risotto
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Gang 6
Birnentraum
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