Gang 1
Nordic Starter
Bier aus Norwegen, Schweden, Dänemark
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Gang 2
Heringsalat mit Randen
Bier aus Norwegen, Schweden, Dänemark
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Gang 3
Lachs-Sashimi mit Honig-Ponzu und mariniertem Wurzelgemüse
Aquavit (Norwegen)
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Gang 4
Blaubeeren Suppe mit Apfelknäckebrot
Condrieu 2022 Tardien (F) / Zweigelt 2020 Hannes Reh (A) / Iscider Brännland 2022 (Schweden)
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Gang 5
Köttbullar mit Kartoffelstock
Troll-Sekt (Alsace, Bern)
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Gang 6
Caramelkäse und Beilage
Condrieu 2022 Tardien (F) / Zweigelt 2020 Hannes Reh (A) / Iscider Brännland 2022 (Schweden)
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Gang 7
Zimtschnecken
Bier aus Norwegen, Schweden, Dänemark
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