April 2025 · Gruppe 3
Sellerie.
Gang 1
Eclairs mit Bärlauchbutter, Zupffleisch und frittiertem Sellerie
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Gang 2
Gebratene Lauchstangen auf Sellerie-Zigerpüree und Petersilienöl
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Gang 3
Selleriecremesuppe mit Äpfeln und Schwarzwälder Schinken
Oberhofner Cuvée blanc
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Gang 4
Pfeffersteak mit Sellerie-Birnen-Püree und Haselnüssen
Oberhofner Cuvée rouge
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Gang 5
Käse aus der Region mit Selleriebrot
Oberhofner Solaris Spätlese
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Gang 6
Meringue mit Sellerieglace, Rahm und Früchten
Marc et Lie Riesling-Sylvaner
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