Juni 2004 · Gruppe 4
Blütenzeit.
Gang 1
Kalte Holunderblütensuppe
Chardonnay, Vignefol AOC
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Gang 2
Gedämpfte Rotzungenfilet auf Spargeln mit Orangenmayonnaise
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Gang 3
Rindshuft mit Sardellencreme
Pinot Salgesch, Grand Cru, 2001
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Gang 4
Zuchiniflan mit Sonnenblumenkernen
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Gang 5
Bratkartoffeln mit Thymian
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Gang 6
Alpkäse mit Wildheuöl
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Gang 7
Lindenblüten Weincreme mit Beeren
Late Harvest
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