Juni 2005 · Gruppe 2
Österreichische Schmankerl - ein kulinarischer Rundgang durch die österreichische Haubenküche.
Gang 1
Karfiol-Törtchen mit Spargel und Orangenrahm
Joseph Umathum, Burgenland, Frauenkirchen, Österreich
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Gang 2
Palatschinkenherz von der geräucherten Forelle mit Vogerlsalat und Hasenroge
Joseph Umathum, Burgenland, Frauenkirchen, Österreich
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Gang 3
Blutwurstravioli auf Sauerkrautschaum und Balsamicolinsen
Joseph Umathum, Burgenland, Frauenkirchen, Österreich
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Gang 4
Rahmsuppe vom gelben Paprika mit Ingwer und Zitronengras
Joseph Umathum, Burgenland, Frauenkirchen, Österreich
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Gang 5
Zander auf gebratener Hühnerleber
Joseph Umathum, Burgenland, Frauenkirchen, Österreich
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Gang 6
Fiaker-Rindgulasch mit Semmel
Joseph Umathum, Burgenland, Frauenkirchen, Österreich
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Gang 7
Frischkäsepraline
Joseph Umathum, Burgenland, Frauenkirchen, Österreich
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Gang 8
Topfen-Gratin mit Rhabarber-Erdbeeren
Joseph Umathum, Burgenland, Frauenkirchen, Österreich
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