November 2023 · Gruppe 3
Auslese aus meinen Kindheitserinnerungen.
Gang 1
Maronensuppe mit Zimt-Croutons und gerösteten Haselnüssen
Plansel Trincadeira
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Gang 2
Heisser Geisskäse auf pikanter Kürbiscrème mit Feigen und Frischkäse, Nüsslisalat
Plansel Trincadeira
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Gang 3
Hirschentrecôte mit gebackener Kartoffelcrème und einem herbstlichen Ofengemüse
Pintas Character
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Gang 4
Süsse Kürbiscrème mit Orangen Brandy und caramelisierten Kürbiskernen
Quinta do Estanho Porto
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