Gang 1
Fruchtiger Aperitif mit Orange und Ginger Ale
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Gang 2
Orangen-Frischkäse-Crème (Amuse-Bouche)
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Gang 3
Randen-Carpaccio mit Frischkäse-Millefeuille, Blattsalat, Orangensauce und Jacobsmuscheln
Marques Marialva Bical Reserva 2021, Bairrada
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Gang 4
Rüebli-Orangen-Suppe
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Gang 5
Nüssler-Salat mit Orangenschnitzeln und Baumnüssen
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Gang 6
Kalbsbraten à l'Orange mit Nüdeli und Spinat
Paulo Laureano Private Selection 2018, Alentejo
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Gang 7
Orangen-Torte
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