Gang 1
Amuse Bouche: Maiscrackers mit Erbslipurée und Crevetten und Gin-Secco
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Gang 2
Sellerie-Suppe mit Feigen-Glace
Endrizzi Dalis 2017, Dolomiti-Italien
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Gang 3
La(ch)s Dich (Arti)schocken mit Broccoliterrine und Parmaschinken-Crissini
Endrizzi Dalis 2017, Dolomiti-Italien
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Gang 4
Cäsar's Huft an Balsamico-Sauce mit caramelisierten Zwiebeln und Pommes Duchesse
Bajancas Reserva 2015, Douro-Portugal
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Gang 5
Süsses Duett: Schokoküchlein Caramelnougat-Seasalt und Mango-Limetten-Trifle
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