Gang 1
Waldboden
La Tinella, Pinot Grigio, Friaul 2023
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Gang 2
Enoki-Gurkensalat und Jakobsmuschel
Trittenheimer Kabinett feinherb, Riesling, Mosel 2023
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Gang 3
Chabispäckli
Nobler Blauer, Pinot Noir, Zürich 2023
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Gang 4
Pouletbrust im Teig, Pilzragout und Rüebli
Nobler Blauer, Pinot Noir, Zürich 2023
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Gang 5
Tartelette von Mango und Kräuterseitling
Passito Liquoroso di Pantelleria 2021
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